• 1967 Studium der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften, Friedrich Wilhelms Universität, Bonn
• 1972 - 1974 Masterstudiengang Public Health, Universidade Federal de Pernambuco, Recife/Brasilien
• seit April 1975 Lehrerin, Hauswirtschaftliche Berufsfachschule und Fachschule des Lette Vereins, Berlin
• 1981 - 1989 (erst stellvertretende) Schulleiterin (Studiendirektorin) der Hauswirtschaftlichen Berufsfachschule und Fachschule des Lette Vereins Berlin 
• 1989 - 2015 Professorin an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, Fakultät Life Sciences
• seit 2016 Präsidentin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung

Mitgliedschaften (Auswahl)

• Mitglied des wissenschaftlichen Beirats für Agrarwirtschaft und Ernährung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
• Vorsitzende des Verwaltungsrats der Verbraucherzentrale Hamburg
• Mitglied des Aufsichtsrats des Studierendenwerks Hamburg

Forschungsgebiete

• Strukturen der Gemeinschaftsverpflegung (GV) und Qualitätsmanagement; GV als Teilgebiet betrieblicher Gesundheitsförderung¸ Senioren­ernährung; „Essen auf Rädern“; Schulverpflegung; Verpflegung in Kitas